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Solution de gluconate de potassium

Haute sécurité : en tant que produit de qualité alimentaire, la solution d'acide gluconique a subi un contrôle de production et de qualité strict pour garantir qu'elle ne contient pas d'impuretés ou d'additifs nocifs pour le corps humain. Cela en fait un acide et un additif alimentaire sûrs et fiables dans la transformation des aliments.

Goût aigre pur : la solution d’acide gluconique a un goût aigre pur, qui peut donner un goût aigre naturel aux aliments. Comparé aux agents acides artificiels, son goût est plus naturel et doux, ce qui peut améliorer le goût et la saveur globale des aliments.

Bonne stabilité : la solution d’acide gluconique présente une bonne stabilité pendant la transformation et le stockage des aliments. Il n'est pas facile de réagir chimiquement avec d'autres ingrédients, peut maintenir la qualité et le goût des aliments et prolonger la durée de conservation des aliments.

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détails du produit

Nom du produit : Solution de gluconate de potassium

Formule moléculaire : C6H12O7

Formule structurelle:

Solution de gluconate de potassium

N° CAS : [90-80-2]

Champ d'application

Agent acide : la solution d'acide gluconique de qualité alimentaire est souvent utilisée comme agent acide naturel pour ajuster le goût et la saveur des aliments. Son goût aigre pur peut offrir une expérience gustative unique aux aliments, les rendant plus délicieux.

Conservateurs alimentaires : une solution d'acide gluconique de qualité alimentaire peut également être utilisée comme conservateur alimentaire, prolongeant efficacement la durée de conservation des aliments. Il peut inhiber la croissance des micro-organismes, prévenir la détérioration des aliments et garantir la sécurité et la qualité sanitaire des aliments.

Extenseur de biscuits : dans le processus de fabrication des biscuits, une solution d'acide gluconique de qualité alimentaire peut être utilisée comme agent d'expansion. Il peut aider les cookies à se développer pendant la cuisson, à les rendre plus croustillants et plus délicieux et à améliorer la qualité gustative des produits.

Produits à base de tofu : L'acide gluconique a pour effet d'accélérer la coagulation des protéines, il est donc souvent utilisé dans la production de tofu, de cerveau de tofu, de tofu et d'autres produits à base de tofu. Cette application améliore non seulement le goût et la texture des produits à base de tofu, mais apporte également de la commodité à son processus de préparation.

Solution de gluconate de potassium