Gluconolactone 10
Propriétés antiseptiques et antioxydantes : La gluconolactone a un effet inhibiteur sur les moisissures et les bactéries bien connues, elle peut donc être utilisée comme conservateur. En même temps, il possède également des propriétés antioxydantes, anticorrosion et de protection de la couleur, et est largement utilisé dans la congélation des citrons, des agrumes, des haricots verts, des asperges, des carottes, des betteraves rouges et d'autres fruits et légumes en conserve.
Haute sécurité : en tant qu'additif alimentaire, la gluconolactone s'est avérée sûre et inoffensive après un contrôle et une certification rigoureux. Il n’aura plus d’effet néfaste sur le corps humain lorsqu’il est utilisé en quantités fabuleuses et peut être utilisé en toute confiance dans la fabrication d’aliments.
Nom du produit: Gluconolactone 10
Formule moléculaire : C6H10O6
Formule structurelle:
Numéro CAS : [90-80-2]
Champ d'application :
Dans l’industrie agroalimentaire, la glucolactone est particulièrement remarquable en tant qu’additif alimentaire multifonctionnel. Il peut être utilisé comme coagulant pour le tofu. Le tofu produit est blanc et de texture douce. Il ne nécessite plus l’utilisation d’eau salée et ne produit plus le goût amer du plâtre. En même temps, il ne perd pas de protéines et est pratique à utiliser. De plus, la glucolactone peut également être utilisée comme stabilisant pour le lait et utilisée dans la fabrication de yaourts ou de fromages. Il agit également comme un colorant pour embellir le produit tout en réduisant la teneur en nitrites toxiques. Dans les bonbons, les gâteaux, les fruits, les produits transformés à base de viande et de poisson et les aliments en conserve, la glucolactone est également régulièrement utilisée comme agent amer, agent levant, conservateur et stabilisant des pigments.
Deuxièmement, la glucolactone a également des fonctions essentielles en matière de produits chimiques quotidiens. Il peut être ajouté au dentifrice pour aider à éliminer le tartre et à garder la bouche douce et hygiénique.
En outre, la glucolactone est également largement utilisée dans les domaines du nettoyage de l'acier, de la galvanoplastie et du polissage, de l'industrie du développement, de la modification des plastiques et des résines, des cosmétiques et de la médecine. Par exemple, il peut servir de catalyseur ou d’auxiliaire pour certaines réactions chimiques, prolonger l’efficacité de la fabrication ou améliorer la qualité des produits.
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